Waterkloof Estate Circle of Life white 2022

Beschreibung

Der 2022er Circle of Life weiß ist eine Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Sémillon. Sie reift in französischen Barriques für ca. ein Jahr. Aromen von Limone, Pfirsich und Zitrusfrüchte, sowie die leichten Röstaromen werden Sie begeistern. Im Mund ist er cremig und sanft mit viel Tiefgang und Ruhe. Solo Genießen oder zu einem gebratenem Lachs oder gerösteten Geflügelspeisen.

Im Jahr 1993 begab sich Paul Boutinot in Südafrika auf die Suche nach einem Weinberg mit dem Potenzial ehrliche, feine und ursprüngliche Weine herzustellen. An der False Bay in Somerset West wurde er fündig. Die in der Region vorherrschenden Südwinde helfen der Konzentration der Aromen in den Trauben, Schädlinge und Pilzkrankheiten werden zudem fast komplett abgehalten. So steht dem Anbau von Weinen nach biologisch-dynamischen Landwirtschaftsprinzipien nichts im Wege. Die Anreise zum Weingut ist wie eine Einladung zu einem James Bond Film. Neben einem atemberaubenden Blick bis zum Cape Point und außergewöhnlicher Architektur hat es auch ein hervorragendes Restaurant mit unglaublich innovativer Küche.